BioKräuterei Oberhavel

Wir sind Matthias und Traudel Anders und betreiben die BioKräuterei Oberhavel. Angefangen hat alles 2006: Wir haben zwei Hektar Ackerland gekauft, beide Berufsschullehrer, mit der Idee, jungen Menschen einen praktischen Einstieg in die Lebensmittelproduktion zu ermöglichen. Aus den zwei Hektar ist eine Gärtnerei mit rund zehn Hektar geworden, mit fünf festen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und etwa 200 SoLaWi-Ernteanteilen. Im Zentrum steht für uns der Boden: Wir bauen bio-regenerativ an und bleiben dran, ihn zu bereichern. 2017 stand nach einem Starkregen mit 300 Litern pro Quadratmeter an einem Tag alles wochenlang unter Wasser. Kohl und Kohlrabi sind erstickt und verfault, die Ernte war weg. Mit konsequentem Humusaufbau haben wir die Lage gedreht: 2018 hatten wir bei Kartoffeln, Lauch und Möhren die beste Qualität und die größte Menge, die wir je hatten. Unsere Pesto-Linie entsteht in unserer kleinen Manufaktur in Oranienburg aus dem Freilandbasilikum und den Kräutern unseres eigenen Anbaus. 2011 wurden wir als Projekt der UNESCO-Weltdekade Bildung für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.