Drehnower Hofkäserei

Eine Alm im Spreewald? Klingt ungewöhnlich, aber genau das sind wir. Wir sind Jan Kutzbach und Marcel Schallmea, die Käsemacher der Drehnower Hofkäserei und der Spreewaldalm. Bei uns in Drehnow treffen die Traditionen des Spreewaldes auf die robuste Tiroler Rasse Grauvieh: wir sind der größte deutsche Milchviehhalter von Tiroler Grauvieh, mit Hörnern und Glocken. So sind wir auch auf den Namen Spreewaldalm gekommen. Unsere Herde: rund 50 Rinder, davon 20 Milchkühe, dazu etwa 50 Ziegen, davon 29 Milchziegen. Auf rund 70 Hektar bauen wir Ackergras und Getreide selbst an, außer Mineralfutter kaufen wir nichts zu. Alle Tiere bekommen natürliches Futter und viel Auslauf, und das schmeckt man in der Milch. In unserer Hofkäserei verarbeiten wir jedes Jahr rund 150.000 Liter Kuhmilch und 20.000 Liter Ziegenmilch zu Käse, Quark und Joghurt. Dafür gab es unter anderem die Käseharfe in Silber, Hofkäse Cum Laude sowie mehrere Qualitäts- und Publikumspreise. 2025 stand Marcel als Finalist des CERES AWARD in der Kategorie Rinderhalter, im Januar 2026 hat der rbb über uns berichtet. Unser Sortiment stellen wir hier gerade zusammen. Bis dahin gibt es unseren Käse im Hofladen in Drehnow, rund um die Uhr am Verkaufsautomaten in Blankenfelde vor den Toren Berlins, mittwochs auf dem Wochenmarkt in Cottbus und samstags am Kranoldplatz in Berlin-Lichterfelde. Wer Fragen hat, schreibt uns hier über qweamp.