Robinienhonig, der Flüssige

Robinienhonig kommt aus einer sehr kurzen Blüte, die Robinie blüht nur wenige Wochen im späten Frühjahr. Viele kennen ihn unter dem Namen Akazienhonig. Er bleibt lange flüssig und kristallisiert kaum, deshalb lässt er sich löffeln und rührt sich in Tee ohne Klumpen ein. Im Geschmack ist er mild, er überdeckt nichts.