Kanow-Mühle Christian Behrendt

Unsere Mühle steht an der Dahme, im Golßener Ortsteil Sagritz, etwas abseits der bekannten Wege im Spreewald. Hier stand schon im 16. Jahrhundert eine Mühle, zum ersten Mal urkundlich erwähnt 1527. Ursprünglich hieß sie Sagritzer Mühle, später Wuschack-Mühle, ein Name aus dem Wendischen. Seit 1815 gehört die Mühle unserer Familie, der Müller Christian Karl Kanow aus Neu Zauche hat sie damals gekauft. Heute führen wir sie in der siebten Generation. 1924 kam ein großer Umbau, von da an haben wir Mehl vor allem für Bäckereien und Bauern aus der Gegend um Golßen und Luckau gemahlen. 1948 hat die sowjetische Militäradministration das Ölschlagen verboten, Teile der alten Ölmühlentechnik wurden ausgebaut und verkauft. 1989 brach die individuelle Landwirtschaft zusammen, danach hat uns die Mühlenvereinigung Berlin-Brandenburg geholfen: historische Ölmühlentechnik von 1925 wurde wiederentdeckt, überholt und bei uns wieder eingebaut. Seitdem pressen wir wieder Öl, am selben Standort wie vor Jahrhunderten. 2011 habe ich, Christian Behrendt, die Mühle übernommen. 2014 haben wir ein neues Gebäude gebaut, in dem wir die historische Technik nachgebaut haben, 2019 kam mehr Lagerkapazität für Rohwaren dazu, und 2025 sind wir in unseren neuen, größeren Hofladen umgezogen, ein altes Stallgebäude, in dem jetzt auch unser Büro und die Verpackung sitzen. In unserem Museumsraum, der gläsernen Ölmühle, kann man durch eine Glasscheibe direkt in die Produktion schauen. Wir pressen über 20 verschiedene Naturöle kalt, ungefiltert und naturtrüb, von Leinöl und Kürbiskernöl bis zu Walnussöl, Hanföl und Schwarzkümmelöl. Die meisten Rohstoffe kommen aus Brandenburg und Deutschland, wir arbeiten mit Landwirten aus der Region zusammen und achten auf genfreien Anbau. Nur was hier klimatisch nicht wächst, wie Sesam oder Schwarzkümmel, beziehen wir aus den Ursprungsländern. Der Pressrückstand unserer Ölherstellung, der Ölkuchen, wird bei uns zu Mehl verarbeitet. 2022 haben wir den ersten Platz beim Pro agro Marketingpreis in der Kategorie Direktvermarktung gewonnen.