
Geschnitten an einem trockenen Vormittag und ungewaschen getrocknet, damit der Blütenstaub bleibt. Duftet nach Frühsommer und gibt einen hellen, süßlichen Aufguss. Auch schön als Sirup-Ansatz.
Für Holunderblüten aus Brandenburg läuft die Saison von Mai bis Juni. Wieder ab Mai.
Aus den Dolden wird Sirup, der den ganzen Sommer trägt.
Höfe ernten in Wellen. Merk dich vor, dann hörst du als Erstes, wenn Heilehaus Hardenbeck wieder erntet.