Warum wir alte Apfelsorten retten

Rund 400 Obstbäume haben die Großeltern hier in den 40er und 50er Jahren gepflanzt. Etwa 300 davon stehen noch, und seit dem Neustart 2008 haben wir rund 200 weitere alte Sorten dazugepflanzt. Alte Apfelsorten schmecken nicht alle gleich: Klarapfel, Kaiser Wilhelm oder Schöner von Boskoop haben jede ihren eigenen Charakter, und sortenrein gepresst schmeckt man den Unterschied im Saft.