Warum unsere Stracke in Lehmkammern reift

Unsere Temmener Stracke geht auf die luftgetrocknete Mettwurst zurück, die unser Gründer Rolf Henke aus seiner Kindheit kannte. Das Fleisch stammt ausschließlich aus eigener Zucht: Die Schweine werden auf Gut Temmen geboren und wachsen hier in Ställen mit Auslauf auf. Gereift wird die Wurst monatelang in den Natur-Lehmkammern unseres alten Kornspeichers, einem großen Fachwerkgebäude auf dem Hof. Fragen dazu? Schreib uns hier über qweamp.