Wo unser Honig entsteht

Unsere Völker stehen an festen Stammplätzen: in Lübars, am Fließtal, in Heiligensee und im Tegeler Forst. Wenn der Raps blüht, wandern wir mit einem Teil der Bienen ins nördliche Berliner Umland und holen die Tracht dort ab, wo sie steht. Deshalb schmeckt bei uns jedes Glas ein bisschen nach der Ecke, aus der es kommt. Der Robinienhonig bleibt fast farblos und ewig flüssig, der Lindenhonig hat diesen leicht minzigen Ton, der Waldhonig ist dunkel und malzig. Für ein einziges 500-Gramm-Glas fliegen unsere Bienen zusammengerechnet etwa dreimal um die Erde.