Hof Schwalbennest

Wir sind ein kleiner Demeter-Familienbetrieb in Pehlitz bei Brodowin, direkt am Parsteinsee. Wir arbeiten nach den Prinzipien der biodynamischen Wirtschaftsweise und streben einen geschlossenen Betriebskreislauf an, in dem die Betriebszweige wie Organe im Hoforganismus zusammenwirken. Im Zentrum stehen unsere Kühe und Schafe. Bei uns dürfen Kälber und Lämmer weit über den beim Demeter-Verband vorgeschriebenen Zeitraum bei der Mutter trinken. Für unsere Größe halten wir ungewöhnlich viele Tierarten, von Kühen und Schafen bis zu Ziegen, Gänsen und Enten. Aus der silagefreien Rohmilch von Kuh und Schaf machen wir in unserer hofeigenen Käserei Quark, Joghurt, Feta und Frischkäse. Wir setzen kein Jod zu, deshalb sind unsere Produkte auch für Jodallergiker verträglich. Wir verkaufen nur selbst Erzeugtes. Ein echter Hofladen eben und kein Naturkosthandel am Hof.