Käse in Handarbeit seit 2009

Seit dem 1. April 2009 verarbeite ich einen Teil unserer frischen Kuhmilch von Hand zu Käse, Quark und Joghurt. Frisch zubereitet, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe. Angefangen habe ich übrigens im Kochtopf, erst später kam der richtige Käsekessel.