Ölwerk

Wir sind das Ölwerk, eine Ölmühle in Berlin. Als wir 2012 angefangen haben, gab es in der Stadt keine Ölmühle für Samen und Kerne, obwohl Berlin eine ausgesprochene Tradition in der Produktion von Leinöl hat. Im 19. Jahrhundert gab es in Deutschland 4000 Ölmühlen, die ihre Öle regional vermarktet haben. Durch die Industrialisierung und die Zentralisierung ist davon wenig übrig geblieben. Das haben wir für Berlin geändert. Wir verarbeiten ausschließlich ausgesuchte Nüsse und Saaten aus kontrolliert biologischem Anbau, bio-zertifiziert unter DE-ÖKO-034. Unsere Öle bestehen nur aus einem Rohstoff, deshalb muss dieser Rohstoff gut sein. Nach der Pressung behandeln wir nichts nach: das Öl ruht, die Schwebstoffe setzen sich ab, danach dekantieren und füllen wir ab. Wir pressen immer nur so viel, wie wir unmittelbar verkaufen. Das Ölwerk ist ein inhabergeführtes Unternehmen. Wir und das ganze Team stehen für die Qualität in jeder Flasche. Für uns ist Speiseöl nicht nur ein Produkt, das wir herstellen und verkaufen, es ist eine Leidenschaft: sortenrein, mit arttypischem Duft, unverfälschtem Geschmack und der natürlichen Farbe von Kern und Samen. Hier im Regal steht eine Auswahl daraus, angefangen bei unseren Bestsellern.