Warum wir immer nur frisch pressen

Wir pressen in unserer Mühle immer nur so viel Öl, wie wir unmittelbar verkaufen. Danach wird nichts weiterbehandelt. Das Öl ruht, die Schwebstoffe setzen sich ab, und erst nach diesem Dekantieren füllen wir ab. So bleiben Duft, Farbe und Geschmack so, wie sie aus Kern und Samen kommen. Frisch gepresste Speiseöle haben nichts mit den raffinierten Ölen zu tun, die über 95 Prozent des Marktes ausmachen. Am deutlichsten merkt ihr das beim Leinöl: frisch gepresst schmeckt es nussig.