SenfSalon

Angefangen hat alles mit einer Sendung mit der Maus. In der Folge ging es ums Senfmachen, und als die Maus ihren Senf mit Banane probierte, war es um uns geschehen. Das muss doch gehen, dachten wir. Es ging, und es schmeckte. So wurde aus zwei passionierten Hobbyköchen der SenfSalon. Ich bin Merit Schambach, viele Jahre habe ich als Fotografin gearbeitet, mein Mann Christoph ist Komponist. 2003 haben wir in Berlin-Kreuzberg die ersten Produktionsräume angemietet und angefangen, Senf mit ungewöhnlichen Zutaten zu mischen: roter Knoblauch, Feige, Cassis, Lakritz, Habanero. Bis heute schmecken wir jede Sorte selbst ab und füllen sie von Hand ab, nach eigenen Rezepturen und ohne künstliche Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. 2006 kam mit dem GastroVision Preis der Durchbruch bis in die Spitzengastronomie. 2021 sind wir mit Sack und Pack ins Havelland gezogen, in den Sternenpark Westhavelland, eine der dunkelsten Regionen Deutschlands. Von hier gehen unsere Senfe und Chutneys in ganz Deutschland und Europa auf die Reise. Unsere Devise ist dabei immer gleich geblieben: Esst mehr Senf, rund um die Uhr.