
Bandnudeln aus unserem Dinkel, verfeinert mit Bärlauch. Die kräftige grüne Farbe kommt vom Bärlauch selbst.
Für Bärlauch aus Brandenburg läuft die Freilandsaison von März bis April. Wieder ab März.
Wild in den Auwäldern an Spree und Havel, lange vor dem ersten Feldgemüse.
Höfe ernten in Wellen. Merk dich vor, dann hörst du als Erstes, wenn Ökohof Kuhhorst wieder erntet.