
Aus dem hinteren Rücken, am Stück gereift. Kräftiger Biss, klarer Rindgeschmack.
Mit dem Fettrand voran in die heiße Pfanne, dann bleibt es saftig. Gewicht etwa 500 g, jedes Stück ein Naturprodukt.
Höfe ernten in Wellen. Merk dich vor, dann hörst du als Erstes, wenn Weidelandfarm wieder erntet.