Käsemanufaktur Müritz GmbH

Wir sind die Käsemanufaktur Müritz in Bollewick, im Landkreis Mecklenburgische Seenplatte. Käse geht immer, das ist bei uns weniger ein Spruch als eine Arbeitsanweisung: in unserer Hofkäserei stellen wir unseren Käse auf traditionelle Weise in Handarbeit her. Die Milch für unseren Camembert kommt von Van der Ham, einem familiären Milchviehbetrieb ebenfalls aus Bollewick. Der Weg von der Kuh in die Käserei ist also kurz. Unser Scheunenkäse ist der Klassiker im Regal, ein Schnittkäse, den wir jung und alt reifen lassen und mit Bärlauch, Kümmel oder Chili würzen. Der Moorkäse nach Feta-Art liegt in Salzlake und macht sich im Salat genauso gut wie in der Pfanne. Der Seekäse ist unser mecklenburgisches Pendant zum Bergkäse, rotgeschmiert und mindestens ein halbes Jahr gereift. Wir versenden ab 35 Euro Bestellwert, ab 90 Euro ohne Versandkosten. Schreib uns hier über qweamp, wenn du wissen willst, welche Sorte gerade am besten dasteht.