Ich bin Michael Meyer und imkere in Görne, einem kleinen Dorf im Naturpark Havelland, inmitten von Naturschutzgebieten und großen Wald- und Wiesenflächen. Derzeit halte ich rund vierzig Bienenvölker. Die Standorte sind abwechslungsreich und haben ein vielfältiges Nahrungsangebot, und sie liegen alle in der näheren Umgebung von Görne, so vermeide ich lange Fahrzeiten und Transporte.
Die Saison beginnt im März, wenn die Winterruhe endet. Von Ende April bis Juni kommt hier in der Region die Frühtracht, daraus wird meine Frühlingsblüte, ein milder, blumiger Honig, den ich cremig rühre. Ab Mitte Juni folgt der Akazienhonig, goldgelb und flüssig. Zum Sommer hin sammeln meine Bienen Nektar und Honigtau der spätblühenden Pflanzen, das ergibt die dunkle, kräftige Sommertracht.
Geerntet wird erst, wenn der Honig reif ist. Das erkenne ich an den vollständig verdeckelten Waben und, etwas technischer, am Wassergehalt. Ich entnehme den Völkern die Honigwaben, entferne in der Imkerei den Wachsdeckel und schleudere den Honig heraus. Danach läuft er durch Siebe in die Lagerbehälter, die Siebe halten die Wachsteilchen zurück. Was nach ein bis zwei Tagen noch obenauf schwimmt, schöpfe ich ab. Damit meine cremigen Honige ihre Konsistenz bekommen und behalten, rühre ich sie regelmäßig um.
Der Name Honigschmiede kommt vom Gebäude. Direkt in der Ortsmitte, gleich neben der Kirche, steht eine alte Schmiede. Bis in die neunziger Jahre wurde dort geschmiedet, danach stand sie lange leer und verfiel. Die baue ich Stück für Stück zur Imkerei um, mit Produktions- und Lagerräumen und einem Verkaufsautomaten für regionale Produkte. Innen soll der historische Schmiede-Flair weitgehend bleiben, die Fassade bekommt historischen Stippenputz. Unterstützt werde ich dabei vom Land Brandenburg und der EU im Rahmen der LEADER-Region Havelland.
Ich imkere extensiv im Nebenerwerb. Aus dem Wachs meiner Waben stelle ich in Handarbeit Kerzen her, und eine befreundete Seifensiederei in Brandenburg an der Havel siedet aus meinem eigenen Honig und meinem Wachs eine milde Pflegeseife.
